"Praca Zastępca Szefa Kuchni / Executive Sous Chef Unirest Hotele Sp. z o.o. / Praca Hotel"

Ta oferta pracy została opublikowana ponad 40 dni temu i może być nieaktualna.

kandydatów

Zastępca Szefa Kuchni / Executive Sous Chef

Firma: Unirest Hotele Sp. z o.o. miejsce pracy: Kraków

Zastępca Szefa Kuchni / Executive Sous Chef

Miejsce pracy: Kraków

Zakres obowiązków:

Wspieranie Szefa Kuchni w bieżących obowiązkach oraz zarządzaniu Działem
Planowanie i organizacja pracy własnej oraz podległego zespołu, egzekwowanie procedur i standardów
Tworzenie menu oraz bieżących wycen i kalkulacji
Kontrolowanie kosztów oraz efektywne zarządzanie
Kontrola gospodarki magazynowej oraz procesów inwentaryzacyjnych
Zarządzanie podległym zespołem
Dbałość o najwyższe standardy serwowanych dań
Kontrolowanie zgodności procesów z ustalonymi procedurami oraz standardami
Praca zgodnie ze standardami HACCP, dobrą praktyką oraz sztuką zawodu
Znajomość procedur i standardów

Wymagania:

Min. 3 lata doświadczenia w pracy w hotelu na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni
Min. 5 lat doświadczenia w pracy w Kuchni
Doświadczenie w zarządzaniu bankietami
Bardzo dobra znajomość kuchni polskiej i śródziemnomorskiej
Znajomość HACCP
Znajomość zagadnień związanych z zarządzaniem kosztami w gastronomii - efektywne kreowanie Food Cost, Labour Cost etc.
Znajomość zasad zarządzania magazynami
Umiejętności menedżerskie – motywowanie, bycie liderem
Skrupulatność i rzetelność
Umiejętność organizacji pracy swojej oraz podległych pracowników
Wysoka kultura osobista
Motywacja do pracy i rozwoju
Znajomość zasad funkcjonowania i obsługi systemów magazynowych, np. Materials Control
Znajomość programu Excel
Aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych

Mile widziane:

Oferujemy:

Wyjątkową atmosferę pracy w prestiżowym 4* hotelu marki Hilton w Krakowie - DoubleTree by Hilton Kraków
Wsparcie Dyrekcji oraz rozwój
Możliwość budowania ścieżki kariery w dynamicznie rozwijającej się sieci hotelarskiej
Prywatna opieka medyczna
Zniżki w hotelach Hilton na całym świecie

Benefity

Prosimy o dopisanie klauzuli: Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych dla potrzeb niezbędnych w procesie rekrutacji.

Pozostałe oferty pracy w firmie Unirest Hotele Sp. z o.o.

Kierownik Zmiany Gastronomii / F&B Supervisor w firmie: Unirest Hotele Sp. z o.o. miejsce pracy: Kraków

07-11-2022

Kelner / Waiter / Headwaiter w firmie: Unirest Hotele Sp. z o.o. miejsce pracy: Kraków

07-11-2022

Kelner / Waiter / Headwaiter w firmie: Unirest Hotele Sp. z o.o. miejsce pracy: Kraków

15-09-2022

Kucharz w firmie: Unirest Hotele Sp. z o.o. miejsce pracy: Kraków

15-09-2022

« Powrót do strony kategorii
Czy ta oferta pracy jest nieaktualna? Powiadom nas!
Poleć ofertę pracy

Data dodania: 07-11-2022
Wyświetleń: 123